Как сократить расходы на банкет и выбрать доступный ресторан для празднования?

Нет нужды брать кредит ради одного вечера и арендовать самое престижное заведение в городе. Лучше присмотреться к бюджетным ресторанам, чем затем сожалеть о вложенных средствах на ближайшие месяцы. «Свадебный эксперт» поделится советами, как отыскать демократичный по цене ресторан, чтобы гости этого не заметили.

1. Оценивайте количество запланированных гостей. Забронируйте заведение именно под ваше количество людей. Пара десятков гостей в зале для 80-100 человек не только не оценят ваши усилия, но и могут почувствовать себя неуютно. В то же время, для дружеской компании маленький уютный ресторан может только подчеркнуть атмосферу.
2. Сэкономьте на декоре. Не каждое событие требует оформления пространства. Если вы решили, что декор жизненно необходим, прежде всего сравните расценки независимых декораторов с прайсом ресторана. Иногда, при недорогой аренде, отдельно оказываемые услуги оформления могут быть завышены.
3. Откажитесь от традиционного «банкетного меню». Блюда как фаршированная рыба, запечённая индейка или молочный поросёнок — все это неоправданно дорогие траты, которые могут оказаться лишними.
4. Сделайте акцент на основном блюде. Немногие обратят внимание на закуски на столе, но основное блюдо, эффектно поданное каждому гостю, оставляет неизгладимое впечатление и создаёт общее впечатление о вечере. Избегайте банальных куриных блюд и макарон, они просты и недороги. Даже в небольших ресторанах может найтись филе красной рыбы, стейки и декорированные овощи.
5. Выберите ресторан, где разрешено приносить свои напитки. Алкоголь представляет собой весомую часть чека. Различия между розничной и ресторанной ценой на напитки могут быть значительными. Мой личный трюк: покупайте воду в крупных ёмкостях и просите разливать ее по графинам.

Если финансы ограничены, удостоверьтесь в отсутствии скрытых платежей. К примеру, платная парковка или туалет. Более сложные варианты включают в себя открытый бар, за оплату которого можете в итоге отвечать вы.

Еще один способ сэкономить без ущерба для впечатления — выбрать брачную аренду на сравнительно спокойный день. Многие рестораны предлагают специальные скидки на аренду зала в будние дни или дни, когда нет особого спроса. Об разговорах с хозяевами заведений насчет таких условий не стоит забывать, так как это также может оказаться весьма выгодным предложением.

Обратите внимание и на возможность проведения торжества на свежем воздухе. Банкеты в парках или садах могут существенно снизить затраты на аренду, предоставляя при этом живописную атмосферу для вашего мероприятия. Обеспечьте необходимых поставщиков и услуги наподобие кейтеринга, украшения зала и аренды мебели.